Pomelo se často dá najít v obchodech za atraktivní ceny, ale mnoho lidí ho přehlíží.
Tento velký citrusový plod je často vnímán jako kuriozita, ačkoli jeho nutriční hodnota snadno konkuruje oblíbeným pomerančům a mandarinkám. Proto je dobré vědět, jak je pomelo prospěšné pro organismus.
Když přemýšlíme o citrusových plodech, nejčastěji si vybavíme takové známé plody, jako jsou mandarinky, pomeranče a citrony. Mezitím se pomelo, největší zástupce rodiny citrusových plodů, stále častěji objevuje v supermarketech. Ačkoli jeho velikost může působit impozantně, cena obvykle odpovídá populárnějším plodům. Navzdory tomu se pomelo málokdy ocitne v nákupních košících zákazníků.
Co je pomelo?
Pomelo , také známé jako shaddock , pochází z jihovýchodní Asie a je považováno za největší citrusové ovoce na světě. Jedno ovoce může vážit až 2 kilogramy a dosáhnout průměru asi 30 centimetrů. Jeho silná slupka chrání dužinu během dlouhého procesu zrání.
Barva slupky pomela se může lišit od světle zelené až po žlutou a dužina může být bílá, žlutá nebo růžová. Chuťově se podobá grapefruitu, ale je mnohem sladší a méně hořká. Dužina je o něco sušší, což mnozí považují za výhodu, protože plod není příliš šťavnatý a snadno se jí.
Jaké jsou zdravotní přínosy pomela?
Pomelo je skutečným zdrojem živin. Obsahuje velké množství vitamínu C, vlákniny, draslíku a antioxidantů, které podporují organismus na mnoha úrovních.
Ovoce je nízkokalorické (100 g dužiny obsahuje přibližně 38 kcal), což je ideální pro ty, kteří dbají na svou postavu.
Díky vysokému obsahu vlákniny pomelo zajišťuje dlouhodobý pocit sytosti a podporuje činnost střev .
Nízký glykemický index znamená, že pomelo pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, což je zvláště důležité pro lidi s inzulínovou rezistencí nebo cukrovkou.
Sladké pomelo obsahuje více vitamínu C než pomeranče nebo citrony, což z něj činí účinný prostředek pro posílení imunity v zimě . Jeho antioxidanty, jako je naringin a lykopen, pomáhají neutralizovat volné radikály, chrání buňky a mají protizánětlivé účinky. Studie také ukazují, že pravidelná konzumace pomela může pomoci snížit hladinu „špatného“ cholesterolu a triglyceridů , což má přímý vliv na zdraví srdce a krevního oběhu.
Jak správně jíst pomelo a používat ho v kuchyni?
Nejjednodušší způsob, jak jíst pomelo, je syrové. Nejlepší je opatrně odstranit nejen slupku, ale i bílé přepážky mezi dílky, které mohou mít hořkou chuť. Dužina se skvěle hodí jako samostatná svačina nebo doplněk k snídani.
Pomelo bude také skvělým doplňkem vaší kuchyně. Můžete ho přidat do ovocných a zeleninových salátů, kde se dobře hodí k listové zelenině, ořechům a lehkým dresinkům. Šťávu z pomela lze použít jako přísadu do marinád na maso, kde mu dodá jemnost a citrusovou chuť. Dužina se také dobře hodí do smoothie a kůru lze vysušit nebo zavařit a použít jako přísadu do dezertů nebo ovesné kaše.
Informace mají výhradně informativní a vzdělávací charakter a nenahrazují konzultaci s lékařem. Než přijmete jakékoli rozhodnutí týkající se zdraví, poraďte se prosím s odborníkem.
