Proč se některé párky balí do fólie a jiné ne? Fólie, obvykle vyrobená z kolagenu, chrání párky před vysycháním a působením mikroorganismů a také usnadňuje jejich přípravu. Ne všechny párky však obsahují kolagen. Vysvětlíme vám, proč tomu tak je, a poradíme vám, zda je bezpečné vařit párky v alobalu.
Fólie na klobásách slouží jako bariéra proti vzduchu a bakteriím, zpomaluje kazení produktu a udržuje jeho čerstvost po delší dobu. Chrání také klobásy před znečištěním během balení a přepravy. Některé obaly jsou určeny k vaření spolu s klobásou, což zachovává chuť a živiny. Obal také pomáhá udržovat jednotný tvar a strukturu produktu.
Lze jíst párky v alobalu?
Na trhu jsou k dispozici dva základní typy obalů: nepoživatelné a poživatelné. Syntetické, nepoživatelné obaly je vždy nutné před konzumací odstranit, i když byla klobása vařena v obalu. Při zahřátí mohou uvolňovat škodlivé látky, proto je jejich odstranění velmi důležité.
Jedlé obaly, například vyrobené z kolagenu získaného z kůží zvířat, lze po uvaření konzumovat spolu s klobásou. I v tomto případě se však často doporučuje je odstranit, aby bylo možné plně ocenit chuť produktu.
Kdy je třeba odstranit fólii z párků?
U párků balených v jednoduché neprůhledné plastové fólii je před konzumací vždy nutné odstranit obal. Pokud výrobce jasně uvádí, že obal je jedlý, lze jej ponechat, i když mnoho spotřebitelů dává přednost jeho odstranění, aby mohli lépe ocenit chuť párku.
Je také třeba mít na paměti, že obal je třeba odstranit před vložením klobásy do vroucí vody, aby se zabránilo prasknutí produktu a ztrátě jeho nutriční hodnoty.
Další funkce fólie při balení klobás
Obal na klobásách nejen chrání před znečištěním, ale také usnadňuje přípravu. Pomáhá klobásám zachovat správnou konzistenci a tvar , což je důležité jak při přepravě, tak při vaření.
Výrobci stále častěji používají obaly, které umožňují vařit klobásy bez jejich vyjímání, což je pohodlné pro spotřebitele a umožňuje zachovat jejich plnou chuť a nutriční hodnotu.
Jak zjistit, zda je fólie jedlá?
Vždy je však třeba zkontrolovat obal a dodržovat doporučení výrobce ohledně odstranění obalu. Tak si můžete být jisti, že produkt, který konzumujete, je bezpečný a zachovává si svou chuť.
