Mini koblihy s krémovou náplní jsou skvělou alternativou k tradičním kynutým sladkostem. Smíchejte všechny ingredience v jedné misce a za chvilku budou sladké kuličky připravené k podávání.
Tradiční koblihy ustupují do pozadí a ustupují lehčím vanilkovým kuličkám. Dá se říci, že je to jednoduché řešení, ale rychle pochopíte, že jim nelze odolat. Na karnevalu je určitě musíte vyzkoušet s kávou.
Pár jednoduchých ingrediencí – a můžete smažit koblihy.
V tomto receptu se nepoužívá droždí, takže těsto není třeba zahřívat. Kypřicí prášek dodává nadýchanost a vanilkový pudink dělá koblihy příjemně vlhké a voňavé . Přírodní jogurt také přispívá k jemné textuře a malé množství alkoholu zabraňuje vstřebávání tuku koblihami.
Recept na koblihy s krémovou náplní
Koblihy můžete smažit na rostlinném oleji nebo vepřovém tuku . Zahřejte tuk na stabilní teplotu 180 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita). Teplotu můžete zkontrolovat kuchyňským teploměrem nebo jednoduše vyzkoušením malého množství těsta na koblihy. Pokud se ihned po nakapání na těsto objeví bublinky a těsto se zvedne na povrch, znamená to, že tuk je připravený ke smažení.
Ingredience:
- 320 g mouky na pečení,
- 2 čajové lžičky prášku do pečiva,
- 1 balení vanilkového pudinku bez cukru,
- 4 lžíce moučkového cukru,
- 3 vejce,
- 300 g přírodního jogurtu,
- 1 lžíce alkoholu,
- 1 litr rostlinného oleje na smažení,
- moučkový cukr na posypání.
Způsob přípravy:
Prosijte mouku do velké mísy. Smíchejte s práškem do pečiva, práškem na pudink a moučkovým cukrem.
Přidejte vejce, jogurt a lžíci lihu. Pečlivě promíchejte mixérem na nízké rychlosti.
Rozehřejte olej v hrnci a vložte do něj lžící malé koblihy. Smažte z obou stran do zlatohnědé barvy.
- Po smažení je položte na papírový ubrousek, aby se odstranil přebytečný tuk. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tyto sýrové koblihy jsou nadýchané a uvnitř vlhké. Nejsou tak těžké jako tradiční koblihy.
