Sytá jídla nemusí nutně obsahovat maso: vyzkoušejte tuto zapečenou fazoli a brambory a nechte se přesvědčit tímto vegetariánským pokrmem.
Toto jídlo pečené v troubě kombinuje dvě z našich nejoblíbenějších ingrediencí: brambory a fazole. A co je na tom nejlepší? Tato zapékaná pochoutka chutná po celý rok, protože díky mražené zelenině jsou fazole vždy k dispozici. Proto, když je potřeba, jednoduše připravíme zapékanou směs z brambor a fazolí se zeleninou z mrazáku.
Tuto zapékanou směs z fazolí a brambor musíte určitě vyzkoušet!
Málo ingrediencí, málo úsilí, málo peněz, ale hodně chuti: tak lze popsat naši zapékanou směs z fazolí a brambor. A hned se pustíme do práce: nejprve oloupeme brambory, nakrájíme je na plátky a uvaříme v osolené vodě. Fazole také krátce uvaříme v osolené vodě a poté opláchneme studenou vodou.
Na omáčku oloupeme cibuli a dva stroužky česneku a osmažíme je na másle. Poté smícháme roux (zákusek z mouky a másla), vývar a smetanu, aby vznikla smetanová omáčka, kterou dochutíme čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem, solí a pepřem. A už jsme téměř u cíle!
Do vymazané zapékací misky dáme fazole a brambory, zalijeme omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Nyní stačí zapékat fazolový a bramborový nákyp v troubě 30-40 minut a chutná večeře bude na stole a bude chutnat celé rodině.
A mimochodem, funguje to skvěle i bez masa, jak jste si možná nevšimli. Sytá jídla lze připravit z vegetariánských produktů – a budou stejně chutná jako jídla s masem. Vyzkoušejte to a uvidíte, že to stojí za to.
Zapečená fazole a brambory
Ingredience
- 800 g brambor
- Sůl
- 400 g mražených zelených fazolí
- 1 svazek česneku
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- 400 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smetany
- muškátový oříšek
- pepř
- 150 g strouhaného sýra
Příprava
Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Vařte je v osolené vodě po dobu 10 minut, poté vodu slijte.
Fazole uvařte spolu s čajem v osolené vodě po dobu 5 minut, poté vodu slijte a fazole ihned vložte do ledové vody.
Očistěte cibuli a česnek a osmažte je na másle.
Přidejte mouku, poté přilijte vývar a smetanu a nechte omáčku zhoustnout. Dochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem.
Vložte brambory a fazole do vymazané zapékací misky a zalijte omáčkou.
- Posypte zapečenou směs sýrem a pečte při teplotě 200 °C s horním/spodním ohřevem po dobu 30-40 minut.
