K přípravě těchto rychlých, vysoce bílkovinných palačinek budete potřebovat pouze porci kvalitního tvarohu a několik jednoduchých přísad.
Obsahují minimum mouky a cukru, takže je můžete bez obav podávat svým dětem k snídani i večeři.
Nepoužívejte tvaroh nebo mascarpone – pro palačinky bohaté na bílkoviny a vápník použijte běžný tvaroh, nejlépe tučný , protože se snáze rozmačká na homogenní hmotu. Smíchejte všechny ingredience v jedné misce, nejlépe pomocí šťouchadla na brambory nebo lis na těsto.
Recept na sýrové palačinky s pudinkem
Místo pudinku můžete použít dvě lžíce bramborového škrobu. Vyberte si dobrý vanilkový cukr nebo si kupte pravý vanilkový lusk. Semínka vyjměte malou lžičkou. Jejich aroma je nezaměnitelné.
Ingredience:
- 250 g tučného tvarohu,
- 2 vejce,
- 1 balení prášku na vanilkový pudink bez cukru (40 g),
- 1 lžíce pšeničné mouky,
- 1 lžíce cukru,
- 1 sáček vanilkového cukru,
- půl lžičky prášku do pečiva,
- rostlinný olej nebo rozpuštěné máslo na smažení.
Způsob přípravy:
Tvaroh rozmačkejte pomocí mačkadla nebo šťouchadla na brambory.
Přidejte vejce, prášek na pudink, mouku, běžný cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Důkladně promíchejte.
- Lžící naneste palačinky na pánev s rozpáleným tukem.
- Smažte z obou stran do zlatohnědé barvy.
