Obvykle připravuji tento pokrm k večeři.
Celá moje rodina ho miluje a já už nic jiného nepotřebuji. Aby však byli všichni spokojení, přidávám ještě jednu ingredienci. Tak vznikne více porcí a jídlo je výživnější.
Masové delikatesy, sýry a klasické sendviče nás už dávno omrzely. Nyní obvykle připravuji k večeři nějakou pomazánku. Stačí chutný chléb a všichni jsou sytí a spokojení. Avokádová pasta má u mě obrovský úspěch; asi potřebuji tři nebo čtyři takové kousky. Pokud k ní však přidám bílkoviny, stačí mi dva kousky ovoce. Pomazánka se stává výživnější a dlouho udržuje pocit sytosti.
Nutriční hodnota avokáda
Avokádo je ovoce, které není ani sladké, ani kyselé, a používáme ho stejně jako zeleninu. Má vysokou nutriční hodnotu. Je syté, výživné a velmi zdravé.
100 g avokáda obsahuje přibližně 160 kcal , což je dáno vysokým obsahem tuků. Jedná se o zdravé tuky, převážně mononenasycené , které mají příznivý vliv na srdce. Kromě toho je tento ovoce bohatý na vlákninu, obsahuje určité množství bílkovin a sacharidů s nízkým glykemickým indexem. Obsahuje také mnoho:
- draslíku, který reguluje krevní tlak,
- vitamínu E, který má silné antioxidační účinky.
- Vitamín K ovlivňuje správnou srážlivost krve.
- Vitamíny skupiny B jsou zodpovědné za správné fungování nervového systému a kůže.
- Lutein zajišťuje dobrý zrak.
Jak připravit náplň z avokádové pasty?
Avokádo je samo o sobě výživné, ale obsahuje relativně málo bílkovin. Proto do pasty přidávám trochu tvarohu, který tuto ingredienci ideálně doplňuje. Díky tomu pasta dlouho udržuje pocit sytosti. Tvaroh také slouží jako vynikající plnivo, protože okamžitě zvětšuje objem pasty. Tyto dvě ingredience se dobře kombinují a dělají pastu opravdu chutnou. Obvykle ji dochucuji pouze solí a pepřem, ale můžete přidat trochu nakrájené cibule, nasekaný stroužek česneku nebo několik kapek citronové šťávy.
Recept: Avokádová pasta s tvarohem
Sytá pasta bohatá na bílkoviny a zdravé tuky.
Ingredience
- 2 zralá avokáda
- 150 g smetanového sýra
- sůl, pepř
- několik kapek citronové šťávy
Způsob přípravy
- Příprava avokáda Avokádo umyjte. Pokud má tvrdou slupku, rozkrojte ho na polovinu, odstraňte pecku a lžící vyjměte dužinu. Pokud má měkkou slupku, oloupejte avokádo jako jablko, poté ho rozkrojte na polovinu a odstraňte pecku. Dužinu rozmačkejte vidličkou.
- Smíchání ingrediencí Přidejte tvaroh k dužině avokáda a důkladně promíchejte. Dochutíme pastu citronovou šťávou, solí a pepřem podle chuti.
Jak podávat avokádovou pastu?
Avokádová pasta chutná skvěle, pokud ji podáváte s krutony, toastem a křupavým italským chlebem. Můžete ji také podávat na celozrnném chlebu.
Sendviče s touto pastou můžete doplnit plátky vařeného vejce nebo rajčete. Tuto pastu lze také natřít na placky a tortilly nebo podávat jako omáčku k zelenině.
