Tento salát s baconem a hráškem je opravdovou pastvou pro chuťové buňky, která potěší jak milovníky klasických chutí, tak i ty, kteří hledají nové recepty. Kombinace křupavého ledového salátu s jemnými kuličkami mozzarelly a sladkým hráškem vytváří jedinečnou kompozici. To vše doplňuje lehce slaný, křupavý slanina. Krémová zálivka na bázi majonézy a smetany spojuje všechny chutě. Tento salát je ideální jak pro rodinnou večeři, tak pro zvláštní příležitosti. Vypadá úžasně a chutná stejně skvěle!
Ingredience
- 1 hlávka ledového salátu
- 300 g mraženého nebo konzervovaného zeleného hrášku
- 200 g kuliček mozzarelly
- 200 g nakrájené uzené slaniny
- ½ červené cibule
- 200 g majonézy
- 100 g smetany 18 %
- 1 lžíce moučkového cukru
- 1 lžíce jablečného octa
Kromě toho:
- jarní cibulka na servírování
Postup
Slaninu osmažte na suché pánvi do křupava. Nechte vychladnout, pak rozdrobejte nebo nakrájejte na jemné kousky.
Salát natrhejte na malé kousky a cibuli nakrájejte na jemno. Mozzarellu a hrášek sceďte. Pokud používáte mražený hrášek, rozmrazte ho a osušte.
Pro přípravu zálivky smíchejte všechny ingredience omáčky do hladka.
Připravte salát. Polovinu salátu vložte na dno mísy, poté polovinu hrášku. Rovnoměrně pokapejte zálivkou. Nahoru vložte zbývající salát a vyplňte mezery kuličkami mozzarelly. Pokapejte zbývajícím majonézou.
Poté posypte zbytkem hrášku a křupavým slaninou.
Ozdobte salát se slaninou a hráškem jemně nakrájenou zelenou cibulkou. Podávejte ihned. Zbytky uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici a spotřebujte do 2 dnů.
