I předškoláci vědí, že stačí vytáhnout z ledničky rolku těsta a okamžitě připravit lahodný dezert. Tento praktický list je také ideální pro výrobu andělských křídel na karneval. Budou ještě zlatavější, pokud těsto potřete něčím jiným než rozšlehaným vejcem.
Favority, neboli křupky (křupky), jsou druhým nejoblíbenějším pečivem na Masopustní čtvrtek, hned po koblihách, které obvykle zaujímají čestné místo na talíři. Křupky tak často nesoutěží o pozornost. Ale často se jedí jako první, protože jsou menší, lehčí a tak příjemně křupou, že je těžké jim odolat.
Sladká poleva na listové těsto
Šlehané vejce se dobře hodí na nesladké listové těsto . Pro sladké pečivo je však lepší použít polevu z mléka a medu v poměru 3:1 (tři lžíce mléka na jednu lžíci medu). Tato poleva je lehčí než šlehané vejce a dodává faworkům křupavější texturu. Během pečení se sladké mléko karamelizuje, což jim dodává zlatavou barvu a sladkou chuť.
Recept na „andělská křídla“ z listového těsta.
Favorky jsou mírně sladké, takže nemusíte přidávat moučkový cukr na posypání nebo jej použijte v malém množství pouze na ozdobu.
Ingredience:
- 1 list listového těsta,
- 3 lžíce mléka,
- 1 lžíce medu,
- Podle chuti na posypání: moučkový cukr.
Způsob přípravy:
- Rozbalte listové těsto a nakrájejte ho na proužky o rozměrech přibližně 3 × 10 cm.
- Udělejte malý řez uprostřed každého obdélníku a provlékněte jím špičku (jako u klasických andělských křídel).
- Rozložte „andělská křídla“ na plech vyložený pergamenovým papírem, v určité vzdálenosti od sebe.
- Rozpusťte lžíci medu v mírně teplém mléce a pomocí silikonového štětce potřete povrch dortu.
- Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů Celsia na 12 minut.
- Po vychladnutí můžete posypat moučkovým cukrem.
