V obchodech se stále častěji objevují nové produkty v podobě vysokoproteinových pěn, jogurtů a dezertů. Vzhledem k tomu, že mnoho lidí začíná věnovat větší pozornost svému stravování a dennímu příjmu bílkovin, tyto snacky získávají na popularitě. Prodávají se v obchodech pod různými, často cizokrajně znějícími názvy.
Pokud vás tedy zajímá, co je to skyr nebo kvarg, máme pro vás odpověď. Jedná se o zdravé jogurty, které neobsahují žádné chemické přísady.
Kvarg je smetanový sýr ze Skandinávie.
Kvarg je hustý tvaroh vyrobený z odstředěného mléka a mléčných bakterií. Existuje mnoho různých druhů, z nichž nejoblíbenější jsou vanilkový, jahodový a přírodní kvarg.
Sýr má jednoduché složení a jeho přírodní varianta neobsahuje významné množství cukru. 200 g sýra obsahuje přibližně 22,4 g bílkovin . Další výhodou je nízký obsah kalorií a tuku. 100 g obsahuje pouze asi 65 kcal . To z něj dělá vynikající základ pro snídani . Lze jej míchat s ořechy, semínky, lněným semínkem a dokonce i čerstvým ovocem .
Navíc je ideální jako pomazánka na sendviče, omelety a palačinky.
Další výhodou je vysoký obsah vápníku a probiotických bakterií v kvargu. To podporuje zdraví kostry a střevní mikroflóry. Pravidelná konzumace kvargu může zlepšit trávení a přispět ke snížení hmotnosti.
Skír – islandský delikates.
Skír je jogurt, který je Islandcům dobře známý již mnoho let. Na český trh se dostal teprve nedávno. Je velmi podobný klasickým jogurtům, které známe. Odlišuje se však hustou konzistencí, mírně trpkou chutí a bohatým obsahem cenných živin.
Stejně jako kvágr obsahuje skír značné množství bílkovin, probiotických bakterií a má nízkou kalorickou hodnotu. Skír je také zdrojem vitamínů skupiny B, které jsou velmi důležité pro správné fungování krevního, nervového a srdečního systému. 100 g jogurtu obsahuje 12 g bílkovin a přibližně 65 kcal. Stejně jako kvárek existuje i mnoho různých druhů skiru, které se hodí pro každou příležitost.
Kvarg nebo skyr. Co je lepší pro dietu?
Je nesporné, že oba produkty jsou neuvěřitelně prospěšné pro zdraví. Díky vysokému obsahu bílkovin zajišťují dlouhodobý pocit sytosti a mohou přispívat ke snížení hmotnosti. Kromě toho probiotické bakterie podporují trávicí funkce, čímž zajišťují zdravý metabolismus.
To znamená, že při výběru kvargu nebo skiru v obchodě nemusíme brát v úvahu jejich přínos pro zdraví, ale spíše chuť a konzistenci. Kvarg je hustší, méně kyselý a je vhodnou náhradou oblíbených smetanových sýrů. Je vhodnější jako pomazánka na sendviče nebo náplň do palačinek.
Na druhou stranu, skyr je lehčí a lépe se hodí jako přísada do sezónního ovoce, ovesné kaše nebo smoothie. Oba produkty zpříjemní vaši stravu a nezpůsobí žádné negativní vedlejší účinky . Nejlepší volbou je proto zpestřit svůj jídelníček a používat tyto dva jogurty v kuchyni zaměnitelně.
