Máte rádi kávu, ale po jejím požití pociťujete podrážděnost, výkyvy energie, snížení koncentrace nebo žaludeční potíže? Čistý kofein může mít negativní vliv na organismus. Houbová káva má mírnější účinek, protože na jedné straně stimuluje a na druhé straně ulevuje díky adaptogenním léčivým houbám známým z východní medicíny. Není divu, že se o ní stále častěji hovoří v souvislosti s imunitou, fungováním mozku a hubnutím.
Co je houbová káva?
Houbová káva je nápoj připravený z tradiční kávy (nebo jejího bezkofeinového varianty), obohacený o výtažky z hub s léčivými účinky . Nejčastěji se jedná o funkční houby, také nazývané adaptogeny, které pomáhají tělu lépe zvládat fyzický a psychický stres .
Hříbková káva obsahuje mimo jiné:
- Houba „Lví hříva“ – známá svým blahodárným vlivem na paměť a koncentraci.
Chaga je ceněna pro své antioxidační vlastnosti a schopnost podporovat imunitu.
Houba reishi se používá k regulaci imunitního systému a zlepšení kvality spánku.
Cordyceps – přípravek oblíbený mezi fyzicky aktivními lidmi, který podporuje výkonnost organismu.
Navzdory svému názvu houbová káva nemá houbovou chuť . Díky pečlivému zpracování extraktů si zachovává aroma kávy, často s lehkou zemitou, hlubší notou.
Jaké jsou vlastnosti houbové kávy?
Klasická káva působí rychle, ale může mít negativní vliv na nervový systém. Přívaly energie, podrážděnost, problémy se žaludkem a náhlé snížení koncentrace po několika hodinách – to jsou časté vedlejší účinky nadměrné konzumace kofeinu.
Houbová káva:
- Obsahuje méně kofeinu nebo ho uvolňuje pomaleji.
- Má mírnější účinek na nervový systém.
- Nevyvolává prudké výkyvy energie.
- Podporuje organismus různými způsoby, nejenom ho stimuluje.
Pro mnoho lidí se stává alternativou, která jim umožňuje udržet si ranní rituál bez negativních důsledků typických pro silnou kávu . Zejména proto, že má pozitivní vliv na tělo i mysl, a to konkrétně:
- Podpora paměti a koncentrace – Houba „Lví hříva“ je již mnoho let předmětem vědeckého výzkumu. Bioaktivní sloučeniny obsažené v této houbě podporují produkci nervového růstového faktoru (NGF), zlepšují spojení mezi neurony a mohou přispívat ke zlepšení paměti a zrychlení zpracování informací.
- Posílení imunity : funkční houby obsahují beta-glukany – přírodní polysacharidy, které aktivují buňky imunitního systému, podporují reakci organismu na infekce a pomáhají regulovat záněty.
- Příspěvek ke snížení hmotnosti – houbová káva působí na mechanismy, které často maří výsledky diety. Stabilizuje hladinu energie, což snižuje chuť na svačiny, urychluje metabolismus glukózy, zlepšuje citlivost na inzulín a snižuje stres, který přispívá k hromadění tuku.
- Ochrana před oxidačním stresem – chaga a reishi – houby bohaté na antioxidanty. Neutralizují volné radikály, které přispívají k urychlenému stárnutí buněk, snížení imunity a zánětu.
Existují kontraindikace pro konzumaci houbové kávy? Ačkoli je považována za bezpečnou, není vhodná pro všechny. Nedoporučuje se jej konzumovat těhotným nebo kojícím ženám bez konzultace s lékařem, lidem užívajícím imunosupresiva, pacientům s autoimunitními onemocněními nebo lidem s alergií na houby .
Při prvním použití houbové kávy je obecně vhodné sledovat reakci organismu a začít s menšími dávkami.
Jak připravit houbovou kávu?
Příprava houbové kávy je jednoduchá a nevyžaduje žádné speciální vybavení. Vše závisí na formě produktu.
Hotové směsi
Nejoblíbenější variantou je instantní káva s houbovými extrakty. Budete potřebovat:
- Nasypte část prášku do šálku.
- Zalijte ho horkou, ale ne vroucí vodou.
- Důkladně promíchejte.
Tento nápoj můžete pít čistý nebo s přídavkem rostlinného mléka, skořice nebo oleje .
Káva s přídavkem extraktu
Alternativně můžete přidat práškový extrakt z hub do klasické kávy připravené v espreso stroji, moka konvici nebo překapávací kávovaru.
Studený
Houbová káva se také dobře hodí k přípravě studené kávy. Stačí přidat extrakt do vychlazené kávy a nechat několik hodin v ledničce. Tento nápoj je šetrnější k žaludku a je obzvláště oblíbený v létě.
Houbová káva pro hubnutí a posílení imunity? Stojí za to ji zařadit do svého jídelníčku, ale je důležité si uvědomit, že nejlepších výsledků dosáhnete v kombinaci s fyzickým cvičením a zdravou, vyváženou stravou.
