Hledáte něco, co by se hodilo na karneval? Tyto rychlé a jednoduché „andělské křídla“ se připravují pouze ze dvou ingrediencí! Jsou lehčí než tradiční „andělská křídla“ a neuvěřitelně křupavá.
Objevte tajemství přípravy , které se vždy povedou na jedničku a zmizí z talíře v mžiku. Je to nejjednodušší recept na domácí sladkosti, jaký jste kdy znali.
Nemám vždy čas na přípravu tradičních faworků, které vyžadují mnoho ingrediencí a zdlouhavý proces vyvalování těsta.
Proto jsem našla recept na expresní faworki, které se připravují pouze ze dvou jednoduchých ingrediencí. Jsou neuvěřitelně křupavé, lehké jako pírko a vždy zmizí z talíře v mžiku.
Podrobný recept na rychlou přípravu faworki
Tajemství těchto sušenek spočívá v jejich jednoduchosti. K jejich přípravě používám pouze vysoce kvalitní pšeničnou mouku a 12-18% smetanu. Nepřidávám ani vejce, ani máslo, takže těsto je jemné a vzdušné.
Ingredience:
- 2 šálky pšeničné mouky typu 550.
- 200 ml smetany 12–18 %
Na smažení:
- rostlinný olej.
Na polévání:
- moučkový cukr.
Způsob přípravy:
- Mouku proseju do velké mísy, přidám smetanu a míchám těsto mixérem asi 5 minut, dokud se nezačne odlepovat od stěn.
- Těsto vyklopím na stůl a rukama ho hněteme dalších 5 minut, dokud nebude hladké a pružné.
- Těsto vyválím na velmi tenkou vrstvu a lehce ho posypu moukou, aby se nelepilo.
- Nakrájím těsto na proužky široké 2 cm a dlouhé 8–10 cm. Vlnitý efekt jim můžete dodat pomocí zoubkovaného nože.
- Ve velkém hrnci zahřejte olej na 170–180 stupňů Celsia. Pokud nemám teploměr, hodím do něj kousek těsta – pokud vyplave a okamžitě zasyčí, olej je připravený.
- Pásky těsta osmažím do zlatova z obou stran, pak je vyložím na papírový ubrousek, aby se zbavily přebytečného oleje.
- Poté, co sušenky trochu vychladnou, vyložím je na talíř a hojně posypu moučkovým cukrem.
Nejdůležitější fází při přípravě instantních „andělských křidélek“ je smažení. Olej musí být důkladně zahřátý – ideálně na 170–180 stupňů Celsia. Pokud nemám kuchyňský teploměr, používám osvědčený způsob: hodím do oleje kousek těsta. Pokud okamžitě vyplave na povrch a začne syčet, znamená to, že olej je připravený.
Smažím sušenky „andělská křídla“ do zlatavě hnědé barvy z obou stran, poté je vyložím na papírový ubrousek, aby se odstranil přebytečný olej.
Poté, co trochu vychladnou, je vyložím na talíř a hojně posypu moučkovým cukrem . Výsledek? Lehké, křupavé sušenky, které zmizí z talíře v mžiku.
