Mnozí z nás každý den bojují s pokušením sníst něco sladkého, přestože vědí, jak škodlivý je nadbytek cukru pro zdraví. Zářivé obaly na regálech obchodů jsou lákavé, ale síla vůle nemusí vždy stačit. Místo toho, abyste se spoléhali výhradně na sebekontrolu, je dobré pochopit, co nám naše tělo signalizuje a jak efektivně potlačit chuť na sladké.
Chuť na sladké je přirozená, ale problémy nastávají, když touha po cukru začne dominovat v každodenních rozhodnutích. Jednou z hlavních příčin je síla zvyku. Výzkumy potvrzují, že lidský organismus si dobře pamatuje opakující se rituály. Pokud každý den po obědě nebo během přestávky v práci sáhneme po sušenkách, mozek to začne vnímat jako běžnou součást dne.
V důsledku toho se s blížícím se určitým časem slinivka břišní a mozek připravují na další dávku glukózy. Nejedná se o fyziologický hlad, ale spíše o signál, který si osvojil organismus a který očekává přísun paliva v určitou dobu . Když se toto očekávání nenaplní, můžeme pociťovat podrážděnost a potíže s koncentrací, protože je narušen zavedený cyklus.
Neuroanatomické studie provedené v roce 2004 pomocí funkční magnetické rezonance (fMRI) ukázaly, že u lidí s silnou touhou po sladkém se aktivují stejné oblasti mozku jako u alkoholiků. Navíc strava s nízkým obsahem minerálů a vitamínů může chuť na sladké ještě zesílit, protože tělo hledá rychlý zdroj energie. Nedostatek hořčíku, bílkovin, vlákniny a tuků zvyšuje pravděpodobnost, že po večeři budeme mít chuť na něco sladkého.
Stres a nedostatek spánku také přispívají ke zvýšení chuti na sladké. Vysoká hladina stresového hormonu kortizolu zvyšuje chuť k jídlu a poruchy spánku vedou ke snížení produkce leptinu (hormonu sytosti) a ke zvýšení produkce ghrelinu (hormonu hladu). To zase vyvolává silnou touhu po nezdravých potravinách během dne.
Jak efektivně omezit konzumaci sladkostí jako svačiny?
Nejjednodušší a nejúčinnější způsob, jak bojovat s chutí na sladké, je provést malé změny ve svém denním jídelníčku. Je velmi důležité zahrnout do každého jídla bílkoviny a vlákninu . Tyto živiny zabraňují nadměrné chuti na cukr.
Kromě správné rovnováhy bílkovin a vlákniny je dobré si osvojit několik dalších návyků, které vám pomohou bojovat s chutí na sladké:
- Abyste se vyhnuli dennímu uvolňování ghrelinu a pocitu hladu, snídejte každý den nejpozději dvě hodiny po probuzení .
- Doporučuje se pít dostatečné množství vody – 30–35 ml na kilogram tělesné hmotnosti, aby nedocházelo k záměně žízně s hladem.
- Přidávání koření, jako je skořice, zázvor nebo vanilka, do jídel stabilizuje hladinu cukru a dodává jim sladkou chuť bez přidání cukru.
- Pravidelná fyzická aktivita pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi.
- Dostatek spánku pomáhá udržovat hormonální rovnováhu.
Jak změnit svůj denní jídelníček?
Zavádění většího množství vlákniny a bílkovin do jídelníčku a postupné omezování konzumace sladkostí by mělo být postupné. Vaše tělo potřebuje čas, aby se přizpůsobilo, ale první výsledky zaznamenáte již za týden, například se sníží chuť na čokoládové tyčinky nebo začnete dávat přednost ovoci před čokoládou.
