Doba přípravy: deset minut
Doba přípravy: půl hodiny
Úroveň obtížnosti: zvládne každý.
Ingredience:
10-12 středně velkých placků:
- 3 středně velké brambory, dobře umyté a nastrouhané (neloupejte).
- 1 velká cibule, nastrouhaná na struhadle
- 1 vejce
- 2 lžíce prášku do pečiva
- ½ lžičky soli
- 1 lžíce olivového oleje
- Olejový sprej
Způsob přípravy:
- Smíchejte nastrouhanou cibuli a brambory a dobře je promíchejte mezi dlaněmi.
- Přidejte ostatní ingredience a promíchejte.
- Rozpalte fritézu na 200 stupňů.
- Vytvořte malé placičky, pokropte košík kuchyňským sprejem a placičky vložte do košíku v jedné vrstvě. Pokropte také horní část košíku kuchyňským sprejem.
- Smažte v horkém vzduchu asi 6 minut, poté otočte a smažte dalších 6 minut.
- K přípravě takového množství palačinek jsme potřebovali dva cykly ve fritéze. Není to tak moc času, ale nepočítejte s tím, že vše připravíte najednou.
- Ti, kteří preferují silné palačinky, je mohou udělat stejně silné, jako na fotografii výše. Pokud je pro vás důležitější křupavá kůrka, udělejte je tenčí, ale dávejte pozor, aby kousky strouhaných brambor nevypadly ven, jinak by se mohly připálit.
- Není třeba se vzdát cibule. Protože nemá chuť smaženého jídla, její role je ještě významnější.
- Nevzdávejte se lžíce oleje v těstíčku. V aerogrilu těsto rychle vysychá, proto je třeba zajistit rovnováhu.
- Můžete, a my to doporučujeme, palačinky během přípravy pokropit olejem, poté co je otočíte.
- A samozřejmě můžete přidat koření podle chuti a přání.
