Když se hovězí mleté maso a vepřové kotlety stanou předvídatelnými, je čas obrátit se na kotlety od šéfkuchaře. Toto jídlo kombinuje bramborovou základnu a voňavou náplň, čímž vytváří ideální rodinnou večeři.
Když vám osvědčená, monotónní jídla přestanou chutnat, je na čase hledat nové nápady na večeři, protože monotónnost v kuchyni rychle zbavuje jídlo radosti. Experimentování s novými chutěmi, kořením nebo kuchyněmi různých zemí světa může oživit chuť k jídlu a proměnit každodenní jídlo v malé potěšení, a ne jen v rutinu.
Nové recepty také nabízejí příležitost objevit zdravější varianty, lépe využít ingredience a rozvíjet kulinářské dovednosti. Tak se i obyčejná večeře může stát inspirujícím zážitkem, který boří stereotypy a vnáší svěžest do každodenního života.
Kotlety od šéfkuchaře, ideální pro večeři.
Když tradiční masové kotlety a vepřové mleté maso přestanou ohromovat, stojí za to hledat něco jiného. Kotlety od Majstra nabízejí jedinečnou kombinaci bramborové základny a aromatické náplně. Tato alternativa je ideální jak pro každodenní jídla, tak pro speciální rodinné hostiny.
Na českých stolech převládá mleté maso a vepřové kotlety, ale někdy stojí za to vyzkoušet něco nového. Kotlety „šéfkuchaře“ jsou jedinečné díky dvouvrstvé konstrukci: vnější vrstva z brambor a aromatická náplň z masa a zeleniny. Tato kombinace dělá jídlo sytým a plným aromatických tónů.
Ingredience na bramborové těsto:
- 800 g vařených brambor,
- vejce,
- 3 lžíce bramborové mouky,
- špetka soli.
Ingredience na náplň:
- 200 g uvařeného masa (např. drůbežího nebo vepřového),
- 2-3 malé cibule,
- 200 g hub,
- mrkev,
- paprikový prášek,
- sůl a černý pepř,
- strouhanka na obalování,
- tuk na smažení.
Způsob přípravy:
- Brambory protlačte lisem na brambory a smíchejte je s vejcem, moukou a solí, dokud nevznikne homogenní hmota.
- Houby, cibuli a mrkev osmažte na tuku, poté smíchejte s kořením a přidejte k uvařenému masu.
- Z bramborové hmoty vytvarujte karbanátky, přidejte náplň a uzavřete je tak, aby měly tvar kotlety.
- Obalte je ve strouhance, osmažte do zlatova z obou stran nebo pečte v troubě při teplotě 190 stupňů Celsia po dobu 30-35 minut.
- Podávejte teplé, nejlépe se salátem a vaší oblíbenou omáčkou, například koprovou nebo houbovou.
Kotlety se skvěle hodí k lehkému salátu z kysaného zelí nebo salátu z listového salátu. Díky své univerzálnosti a vynikající chuti budou také skvělým doplňkem slavnostního stolu.
