Někdy máme chuť na něco vydatného, ale k tomu není nutné jíst maso. Naše pečená růžičková kapusta s bramborami a mrkví je velmi chutná i bez masa.
Ačkoli jsme již pocítili lehký náznak jara, zima ještě neskončila, únor ještě ani není v polovině. Pro nás to znamená, že stále připravujeme útulná jídla v troubě, která nám pomáhají zapomenout na pochmurné počasí. Naše zapečená růžičková kapusta s bramborami a mrkví tuto úlohu zvládá na výbornou. Při její přípravě si užíváme spoustu zábavy a nemyslíme na déšť, vítr a šedivé počasí.
Pečená růžičková kapusta s bramborami a mrkví z trouby.
Krása pečených pokrmů, jako je tato růžičková kapusta s bramborami a mrkví, spočívá v tom, že se musíte namáhat jen na začátku a pak můžete veškerou odpovědnost svěřit troubě. Zatímco se naše pečená pochoutka připravuje v troubě, máme čas podívat se na další díl oblíbeného seriálu nebo se pohodlně usadit na gauči s knížkou.
Pečená růžičková kapusta s bramborami a mrkví podtrhuje zimní charakter této zeleniny. Nechápeme, proč tyto malé zelené kuličky často zůstávají v pozadí. Mají přece takový obrovský potenciál! V tomto receptu se jejich kořeněná ořechová chuť skvěle doplňuje se sladkou mrkví a jemnými bramborami. Lásku k zelenině podtrhuje smetanová omáčka z čerstvého sýra a smetany, stejně jako pikantní sýr, který dodává zapečené směsi křupavou krustu. Vynikající!
Smažená kapusta s bramborami a mrkví
Ingredience
- 600 g kapusty
- 3 mrkve
- 400 g brambor
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 ml (veganského) smetany
- 150 ml (veganského) mléka
- 150 g čerstvého sýra
- strouhaný muškátový oříšek
- sůl a pepř
- 100 g (veganského) strouhaného sýra
Příprava
- Nejprve oddělte zelí od květenství a zvadlých listů, poté ho rozkrojte na polovinu. Mrkev očistěte a nakrájejte na velké kostky. Brambory očistěte a nakrájejte na malé kostky. Nakrájejte cibuli.
- Předehřejte troubu na 180 °C. Zapékací misku vymastěte máslem a vložte do ní připravenou zeleninu. Dobře promíchejte.
- Očistěte a nasekejte česnek spolu se smetanou, malým množstvím mléka a sýrem. Postupně přidávejte mléko, až vznikne krémová omáčka. Omáčku dochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem a zalijte jí zeleninu v pekáči.
- Posypte sýrem a pečte v troubě 40 minut.
