Pyré z květáku je jedním z nejkrémovějších receptů, jak zařadit zeleninu do svého jídelníčku, a představuje lehkou a chutnou alternativu ke klasickému bramborovému pyré.
Pyré z květáku je jednoduchý a lehký recept, který můžete zařadit do svého jídelníčku.
Ačkoli bramborové pyré zůstává hlavním jídlem na stolech, stále více lidí hledá alternativní recepty , které by byly stejně chutné, ale lehčí. V tomto kontextu se pyré z květáku stává vynikající volbou pro přidání zeleniny do každodenního jídelníčku, aniž by utrpěla krémová textura a chuť.
Květák se vyznačuje vysokou nutriční hodnotou: je bohatý na vlákninu, antioxidanty, cholin, kyselinu listovou , stejně jako vitamíny C a K. Tyto živiny přispívají ke zlepšení trávení, posílení imunitního systému, zdraví kostí a fungování mozku. Kromě toho je její konzumace prospěšná během těhotenství, protože přispívá ke zdravému vývoji mozku a míchy dítěte.
Ačkoli květák není vždy nejoblíbenější zeleninou, tento způsob přípravy umožňuje lahodně „zamaskovat“ jeho chuť. Toto pyré kombinuje květák s bramborami, máslem, mlékem, rostlinným olejem, muškátovým oříškem, solí a pepřem, což vede k hladké textuře a příjemné chuti připomínající tradiční bramborové pyré, ale s lehčím a výživnějším složením.
Recept na přípravu pyré z květáku
Ingredience na 2 porce:
- 1 střední brambor
- 1/2 květáku
- 1/2 lžíce másla
- 1 kapka mléka
- Sůl a pepř
- Muškátový oříšek (podle chuti)
Toto pyré je krémové, výživné a chutné, protože obsahuje další ingredience, které umocňují chuť květáku .
Jak připravit pyré z květáku: postupný recept
Nejprve rozdělte květák na růžičky a důkladně je omyjte. Očistěte také brambory.
Poté brambory uvařte v hrnci s vodou do měkka. Růžičková kapusta by měla zbělat a proměnit se v pyré.
Poté zeleninu sceďte a ihned, dokud je ještě horká, rozmačkejte. Jakmile je pyré hotové, přidejte máslo a dochuťte solí a pepřem.
Pokračujte v mačkání, dokud se máslo nerozpustí, přidejte trochu mléka a dobře promíchejte.
Na závěr můžete kaši z květáku pokapat trochou olivového oleje .
S čím podávat květákové pyré
Květákové pyré je jedním z ideálních receptů pro letní přípravu, pokud dbáte na svou stravu . Můžete ho podávat jako přílohu, předkrm nebo hlavní jídlo. Můžete k němu podávat obalované kuřecí nebo hovězí kotlety nebo chutné karbanátky.
