Jedná se o jednoduchý dezert, protože k jeho přípravě není potřeba trouba; je neobvyklý a velmi chutný, ideální pro každou příležitost.
Tiramisu , ale v citronové variantě, je to dezert , který se odchyluje od tradic a nabízí svěžejší a lehčí alternativu, ideální pro horké dny . Zachovává myšlenku krémových vrstev a jemných sušenek savoiardi, ale nahrazuje kávu citrusy, což vede k dezertu, který překvapí už od první lžičky.
Jsme velmi zvyklí na tradiční tiramisu s kakaem a kávou, které je ideální pro zimu nebo vydatný oběd. Citronové tiramisu je naopak ideální, když hledáte dezert, který není příliš sladký, snadno se připravuje a lze ho udělat předem.
K jeho přípravě nepotřebujete troubu, sestaví se během několika minut a pak ho stačí jen vychladit. Kromě toho je to skvělá volba pro ty, kteří nemají rádi kávu nebo chtějí něco neobvyklého, aniž by se příliš odchýlili od toho, na co jsou zvyklí.
Další výhodou tohoto receptu je, že není příliš přísný. Můžete použít jakoukoli formu, kterou máte doma: formu na chléb, obdélníkovou formu, kulatou formu nebo dokonce jednotlivé formičky na šálky.
Množství ingrediencí lze snadno upravit v závislosti na velikosti formy. V tomto případě je recept určen pro formu na chléb o rozměrech přibližně 22 x 12 x 6 cm. Pokud používáte formu větší velikosti, jednoduše zdvojnásobte množství ingrediencí .
Ingredience na dezert
- 200 ml velmi studené husté smetany
- 300 g smetanového sýra (můžete použít mascarpone nebo běžný smetanový sýr)
- 100 g cukru
- Kůra a šťáva z 1 velkého citronu
- 12 vanilkových vaflí
- Mléko v množství dostatečném k namočení vanilkových vaflí.
Podrobný návod na přípravu dezertu z vanilky, sýra a citronu.
Vložte velmi studené smetanu do mísy a šlehejte, dokud neztuhne, ale nevytvoří se pevné špičky . Přidejte smetanový sýr a cukr a pokračujte v šlehání, dokud nevznikne hladká, homogenní a velmi krémová směs.
Do směsi přidejte citronovou kůru a šťávu . Jemně promíchejte do homogenity. Ochutnejte a pokud máte raději sytější chuť, můžete přidat ještě trochu kůry.
Rychle namočte sušenky „dámské prsty“ do mléka. Nenechávejte je v mléce příliš dlouho, aby se nerozpadly. Dno vybrané formy pokryjte vrstvou sušenek „dámské prsty“.
Sušenky savoiardi bohatě potřete citronovým krémem . Opakujte postup: další vrstva namočených sušenek a další vrstva krému, dokud nespotřebujete všechny ingredience. Poslední vrstva by měla být krémová .
Vložte tiramisu do lednice minimálně na 4 hodiny, nejlépe přes noc. To pomůže zhoustnout, protože se smíchají chutě.
Při podávání můžete ozdobit malým množstvím citronové
